Mostra della patata zuccherina

Si concentrano soprattutto nei pressi del grande bacino di Acquatina i campi di “batata”, a pochi metri dal mare, dietro le dune della spiaggia di Frigole, la marina di Lecce che per due giorni promuove una delle produzioni peculiari del territorio attraverso la “Mostra delle patate zuccherine di Frigole, a cura della Cooperativa di Comunità Terra e Mare. La mostra riprende alle 16.30 nell’Area mercatale dove l’associazione Produttori della patata zuccherina espone il dolce tubero e gli altri prodotti locali mentre alla stessa ora, al Centro sociale “Federico Libertini”, si tiene il workshop “La patata zuccherina di Frigole sulle tavole dei ristoranti leccesi”, a cura dell’Ecomuseo delle Bonifiche di Frigole con l’intervento di alcuni ristoratori e un metaplan per la progettazione partecipata condotto da Piergiuseppe Ellerani, docente di Didattica e Pedagogia speciale all’Università del Salento. Uno spazio è dedicato all’approfondimento sulle proprietà nutritive e organolettiche della “batata” e al racconto delle ricette. Alle 20, nell’Area mercatale aprono gli stand gastronomici e alle 21 si chiude con un piccolo spettacolo teatrale.